Sjenički ovči i kravlji sir predstavljeni su predhodnog vikenda na sajmu “Balkan cheese festival”, koji je održan u Beogradu.
Direktor Regionalnog centra za razvoj poljoprivrede i sela Esad Hodžić rekao je radiju Sto plus da je učešće na ovom festivalu bila dobra prilika da se sjenički sir predstavi u punom kvalitetu koji ima.
“Na sajmu su nastupila tri proizvođača iz Sjenice koji su predstavili ovdašnji ovči i kravlji sir. Pored nas, proizvode su izložili i proizvođači sira iz Crne Gore i Bosne i Hercegovine”, rekao je Hodžić.
On je naglasio da je brendiranje i izlaganje na sajmovima dobar način da se ovi prozvodi promovišu i predstave drugim tržištima.
“Naš ovčiji sir dobio je nedavno zaštitu geografkog porekla, dok je proces zaštine geografkog porekla kravljeg sira u završnoj fazi”, dodaje Hodžić.
“Balkan Cheese Festival” je prva manifestacija ove vrste koja je nastala sa idejom da široj publici predstavi autohtone vrste sireva sa Balkana, sa akcentom na sireve iz Srbije.
D.Selmanović
